Sonntag, 28. September 2014

Schon "Asbach" uralt [enthält Werbung]

Der liebe Matze feierte am Wochenende seinen 30ten Geburtstag. Für die feucht fröhliche Feier sollte ein außergewöhnlicher Kuchen her. Was liegt da näher als das Lieblingsgetränk des Beschenkten einfach als Torte zu machen?





Wo Asbach drauf steht, sollte auch Asbach drin sein!

Rezept Asbachkuchen:

5 Eier
300 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
375 g Mehl
1 Pck Backpulver
250 ml Asbach
125 ml Öl

Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Asbach, Öl hinzugießen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver unterrühren. Teig in eine große gefettete Kastenform geben.

160°C Umluft ca. 50 min


Den Kuchen auskühlen lassen, wie eine Flasche ausschneiden, mit Schokoladenganache einstreichen und mit braunem Fondant eindecken. Diesen mit essbarem Glanzspray einsprühen, um den gläsernen Effekt zu bekommen.

Die Etiketten habe ich mit meinem Lebensmitteldrucker ausgedruckt und vorher noch bearbeteit. Aber schaut doch selbst, was drauf steht:








Die Torte kam heil in Zürich an und konnte verspeist werden. Prost!


Quelle: m.dhum

Lasst es euch schmecken, 
eure Stefanie

Freitag, 26. September 2014

Schokoladenfolie von Bombasei [enthält Werbung]

Hallo meine lieben Leser und Leserinnen,

ich möchte euch heute die Firma Bombasei vorstellen.

"Zu den wichtigsten Abteilungen von Bombasei in Nänikon gehören heute der Sieb- und Foliendruck von Schokolade- und Marzipandekoren, die auch nach Kundenwunsch gestaltet und weltweit vertrieben werden. Dazu kommt eine grosse Anzahl von Dekoren aus Zucker- und Marzipanmasse, wie auch verschiedenster weiterer Artikel wie das alles aus einer Hand Dessert-Konzept "Dessertelle", Mürbteigschalen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, ein breites Sortiment an Figuren für alle Anlässe, verschiedenste Silikonformen und vieles mehr." (Quelle: www.bombasei.ch)

Von der Firma bekam ich ein wundervolles Päckchen mit Schokoladenabziehfolien. Die möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.

Ich habe einen Eierlikörkuchen gebacken. 

Rezept:

Zutaten:
5 Eier
300 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
200 ml Öl
175 ml Eierlikör
375 g Mehl
1 Pck Backpulver

Zubereitung:
Die Eier schaumig schlagen. Den Zucker und Vanillezucker unterrühren. Nach und nach alle anderen Zutaten einrühren. Den Teig in eine 26 cm Durchmesser große Springform füllen.

160 °C ca. 50 min

Den Kuchen komplett auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Anschließen die Backfolie in 9 Stücke à 20 cm lang und 5 cm breit schneiden. Schokoladenkuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade mit einem Winkelpalettenmesser dünn auf die Folienstücke streichen und antrocknen lassen. Ist die Oberfläche leicht angetrocknet, die Folienstücke zusammenfalten.




Die Folien kommen nun ab in den Kühlschrank bis sie vollkommen fest sind. Dann wird die Folie vorsichtig abgezogen. Die einzelnen Schokoladenstücke zu einer Schlaufe legen (5 unten, 3 in die Mitte, 1 oben drauf).






Voilà, ein schnelles aber wunderhübsches Törtchen.
Ich freue mich schon weitere Produkte von Bombasei auszuprobieren. Besonders die Backfolie haben es mir angetan.

Eure Stefanie

Montag, 22. September 2014

Goethe Torte ♥

Hallo ihr lieben Zuckerschnuten,

ich habe euch bisher noch nicht die Geburtstagstorte für meine liebe Schwester Sabine gezeigt. Sabine hatte nämlich schon im Juli Geburtstag und bisher bin ich noch nicht dazu gekommen, euch ihre Torte vorzustellen.

Da meine Schwester begeisterte Deutschlehrerin ist und Literatur liebt, musste es in diesem Jahr eine Buchtorte geben. Und nicht nur ein einfaches Buch, sondern ein Buch mit dem Gedicht "Gingko Biloba" von Johann Wolfgang von Goethe. Das Gedicht ist Goethes später Liebe, Marianne von Willemer, gewidmet und stellt das Ginkgoblatt aufgrund seiner Form als Sinnbild der Freundschaft dar.


Quelle: http://www.cjd-update.de/wp-content/images/teaser_xl_Ginkgo_poem.jpg


Deswegen wollte ich meiner Schwester unbedingt eine Goethe Torte anfertigen. Für den Goethe habe ich mir von der Firma Mould Manufaktur eine Büste als Silkonform gießen lassen, damit ich auch einen essbaren Goethekopf auf dem Kuchen platzieren konnte. Diese Investition hat sich auf alle Fälle gelohnt.

Aber schaut doch einfach selbst:




Wie ihr seht, habe ich in meinem Garten ebenfalls einen Ginkgo Baum stehen.


Ich wünsche euch einen schönen Sonntag,
eure Stefanie

Samstag, 20. September 2014

Zwetschgenauflauf

Hallo ihr zuckersüßen Leser und Leserinnen,

ich habe mal wieder ein süß saures Rezept für euch: einen Zwetschgenauflauf.
Rezept:

Zutaten:

750 g Zwetschgen
50 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 TL Speisestärke
75 ml Huolunderblütensirup
250 g Mascarpone
etwas Milch
40 g Cornflakes

Zubereitung:

Die Zwetschgen halbieren und entsteinen. Mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen. Zucker, Vanillezucker und Speisestärke mischen und darüber streuen. Die Masse mit dem Sirup bedecken. 

160°C ca 20 min

Mascarpone mit Milch glatt rühren und als Nocken auf den Auflauf geben. Falls keine Mascarpone zur Hand geht auch Joghurt oder Quark. Die Cornflakes etwas zerbröseln und über dem Auflauf verteilen.






Guten Appetit,
eure Stefanie

Mittwoch, 10. September 2014

Meine App ♥

Hallo ihr Lieben,

es gibt mal wieder tolle Neuigkeiten. 

Und zwar könnt ihr nun alle Neuigkeiten aus Facebook und meinem Blog direkt auf eurem Smartphone erhalten und nichts mehr von den Leckereien verpassen.

Eure Crazy BackNoé gibt es nun nämlich auch als kostenlose App zum Downloaden.

Hier findet ihr den QR Code, mit dem ihr direkt zur App gelangen könnt.


Ich freu mich auf euch!

eure Stefanie

P.S. Die App wurde von Stolz Computertechnik erstellt.