Sonntag, 23. Februar 2020

Lama, Waldtiere und andere kreative Motive

Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag!

Heute bin ich etwas müde und passend zu dem Wetter, würde ich am liebsten den Tag auf der Couch verbringen. Aber meine Arbeitskollegin kommt heute vorbei und wir werden eine wunderschöne ausgefallene Torte für den Geburtstag ihres Sohnes machen. Ich bin gespannt.
Den gestrigen Tag habe ich auch schon mit tollen Torten verbracht. Es war Kurs TIME!!! 

Die liebe Nadine und ihre Freundin Isabel hatten Lust auf die Motive Minnie Maus und Ostern, Laura und ihre Schwester wollten sich an Blüten und Alice im Wunderland ausprobieren, die junge Marleen hatte schon direkt Ideen zu einem Lama und Kakteen im Kopf, Verena und ihre Mutter Martina schwenkten vorm Modellieren  vom Einhorn auf Waldtiere um. 

Ich zeige euch einmal ein paar Eindrücke, die ich während des Kurses fest gehalten habe.

Das Lama und die Eulen von Martina  sitzen schon einmal auf der Torte drauf.


Was Nadine da wohl macht?!


Isabel zaubert kleine Küken.
 

Laura ist fleißig am Rosen modellieren.
 

Da habt ihr schon tolle Einblicke erhalten. Ich muss euch auch sagen, es kamen ganz tolle Ergebnisse dabei heraus. Die meisten der Mädels hatten zuvor noch nie Fondant in den Händen und haben so tolle Torten gezaubert. Ich bin begeistert!







Marleens Lama Torte: Ist das Lama nicht einfach nur zuckersüß geworden?!






Nadine zauberte eine Minnie Torte in einem wundervollen Lilaton mit Blüten auf Draht.















Martina modellierte zwei Eulen, die auf einem Baum sitzen.





Verenas Torte ist ein Baumstumpf mit Waldtieren und Bäumen.





Laura modellierte Rosen aus Blütenpaste und kleine Schmetterlinge.





Lindas Torte hat das Thema Alice im Wunderland: Hutmacher Hut mit Spielkarten, eine Tasse und die typischen Chesire Cat Farben am Rand aufgemalt.


 






Isabel wollte den Frühling ins Haus holen. Es war gestern auch so stürmisch und trüb, da erhellte sie uns den Tag mit ihrer frühlingshaften Torte. Die Grashalme hat sie mit einem Clay Extruder gemacht.










Wahnsinn. Oder? Ich freue mich schon darauf, wenn die Mädels mit Bilder zu kommen lassen, wenn sie weitere Torten gestalten werden. Auch freue ich mich auf den nächsten Kurs, der im März schon statt finden wird. Wer Lust hat, es sind noch 4 Plätze frei. Kommt vorbei :-)

Bis dahin wünsche ich euch noch eine närrische Zeit und einen erholsamen Sonntag,
eure Stefanie

Montag, 3. Februar 2020

Einhorn Torte

Zur Kindergartenfeier meiner Nichte Klara gab es eine Einhorn Torte. Das hat sie sich so sehr gewünscht. 
Also gab es das auch 😊

Ich habe einen einfachen Sprudelkuchen gebacken, was die Kinder gut in die Hand nehmen konnten. Außerdem isst auch Klara, genauso wie ich, den Sprudelkuchen nach dem Rezept meiner Kusler Oma am liebsten. 

Und hier geht es zum Rezept:
5 Eier
2 Tassen Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Kakao
3 Tassen gemahlene Nüsse
2 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
1/2 Tasse Öl
1 Tasse Sprudel

Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in eine große Form füllen.
50 min bei 160°C Umluft


Ich habe einen Durchmesser von 18 cm benutzt und den Teig zweimal angerührt und gebacken, damit das Ganze auch schön hoch wird für das Einhorn. Ich musste beide Kuchen aber auch etwas abschneiden, damit die Wölbung weg ist und ich die Reste vernaschen konnte.




Den Kuchen habe ich mit Ganache eingestrichen und mit weißem Fondant eingedeckt. Ein Cake Board mit Durchmesser 25 cm wurde ebenfalls eingedeckt und mit einem rosafarbenem Satinband umwickelt.

Die Augen aus schwarzem Rollfondant können alternativ auch mit einem Lebensmittelstift aufgemalt werden.

Die Wagen wurden mit rosa Puderfarbe angemalt.

Aus Modellierfondant wurden die Ohren, Haare und Blüten modelliert. 



Das Horn habe ich aus einem weißen Blütenpasten Strang um einen Bambusstab herum gewickelt und anschließend mit goldenem Spray angesprüht. Etwas Glitzer als Akzent am Horn.


Ich hatte dieses Jahr an Weihnachten bereits das Rentier in diesem Stil gemacht und nun das Einhorn. Ich muss sagen, dass diese Art von Torten super einfach ist und schnell gemacht. Sieht aber trotzdem nach etwas aus. 
Zumindest hat sich die kleine Klara sehr darüber gefreut und auch die Kids im Kindergarten haben große Augen gemacht und den Kuchen verputzt.

Habt einen schönen Abend,
eure Stefanie

Montag, 27. Januar 2020

Klara wird 4 - oder das Fest der Eiskönigin

Guten Abend meine Lieben,

kennt ihr alle schon den neuen Film - Achtung Werbung - der Eiskönigin? Ich war mit meiner Nichte Klara im Kino und seitdem ist meine Nichte einfach vernarrt in Elsa, Anna und Olaf. Ich muss ja zugeben, dass ich wirklich Disney Filme sehr mag und deshalb auch ziemlich happy mit dem diesjährigen Geburtstagsmotto meiner Nichte war. Man muss sagen, dass Klara mit ihren jungen Jahren schon konkrete Vorstellungen hatte, was Tante auf den Tisch zaubern sollte. Cake Pops, einen Kuchen für den Kindergarten und für den Kindergeburtstag, aber mit der Anna und der Elsa aus dem neuen Film und am besten Elsa mit dem lilafarbenen Kleid usw. 😂 Von wem sie das nur hat!?

Also machte ich mich natürlich schon früh ans Werk, damit ich meiner Nichte den Wunsch erfüllen konnte.

1. Marmorkuchen Frischkäse Cake Pops:

Die gerollten Cake Pops wurden mit weißer Schokolade überzogen und mit schwarzem Fondant wurden die Knöpfe auf die Schokolade geklebt. Den Olaf kann man mit einem Lebensmitteldrucker ausdrucken und in die weiße Schokolade drücken oder alternativ ganz normal ausdrucken und an dem Stab mit Heißkleber befestigen.




Anna und Elsa Cake Pops wurden mit dunkler Schokolade überzogen und aus Modellierfondant wurden die Röcke geformt. Dabei mit einem Glas einen Kreis ausgestochen, auf einem Foam Board und einem Ball Tool (wie beim Rosen Modellieren) den Rand wellig gerollt und über den Cake Pop Stiel gestülpt.

2. Kinderschokolade Muffins


Rezept Kinderschokolade-Muffins (für ca. 23 Stück)
 
Zutaten:

250 ml Milch
150 g Butter
2 Eier
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
23 Kinder Schokobons
2 Tafeln Kinderschokolade, grob gehackt

Zubereitung:

Milch mit Butter, Eiern, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben. Kinderschokolade unterrühren. Muffinblech mit Papierförmchen bestücken und halb mit Teig füllen. Ein Kinder Schokobon in die Masse drücken und die zweite Hälfte darauf gießen.

Bei 160 °C Umluft ca. 20 min gelbbraun backen 

Ich habe die Muffins lediglich mit Puderzucker-Wasser-Gemisch bepinselt und mit etwas Streudeko dekoriert. Besser zum Reinbeißen für die Kleinen. 😊
 
3. Käse Sahne Torte
 
 

Klara in Aktion :-)


4. Zebrakuchen / Marmorkuchen Torte



Rezept Zebrakuchen:
 
Zutaten

5  Eier, getrennt
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Öl
125 ml warmes Wasser
375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Kakaopulver

Zubereitung

Das Eigelb wird mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig gerührt. Dann wird das Öl und das warme Wasser dazugegeben und schließlich das Mehl und Backpulver eingerührt. Das Eiweiß wird geschlagen und dieser wird danach unter den Teig gehoben. Einer Hälfte des Teiges wird Kakao zugefügt.

In die Mitte einer gefetteten Kuchenform wird ein Löffel des hellen Teiges zugegeben und darauf wird ein Löffel des dunklen Teiges gegeben. Das Ganze wird solange wiederholt, bis der Teig zu Ende ist.

160°C Umluft ca. 50 - 60 Minuten


Ich habe mich für die Farbe lila entschieden und nicht für blau, was man normalerweise mit der Eiskönigin in Verbinding bringt. Wenn man sich das Filmplakat des zweiten Films nämlich anschaut, findet man rosa/lila und bunte Blätter überall. Das wollte ich damit aufgreifen. 
 
 
Zu guter letzt gab es noch ein kleines Give Away für die Gäste und zwar eine Schneemann Suppe:
 
 

Ihr glaubt ja gar nicht, welch große Augen meine Nichte gemacht hat. Sie hat sich so gefreut. Und ich mich deshalb auch.
Was sagt ihr zu meinem "Sweet Table"?

Ich wünsche euch einen schönen Abend.

P.S Alle Rezepte findet ihr auch unter der Rubrik "Rezepte" wieder!

Sonntag, 5. Januar 2020

Frohes neues Jahr 2020

Guten Abend meine Lieben,

ich wünsche Euch allen ein frohes neues Jahr 2020! Ich hoffe, ihr seid alle erfolgreich rein gerutscht und habt die ersten Tage mit schönen Erinnerungen voll gepackt.

Heute stand schon mein erster Tortendekorationskurs an. Ich habe mich schon so richtig auf die 8 Mädels gefreut, doch leider mussten gestern 2 davon krankheitsbedingt absagen. Momentan geht auch wieder einen Erkältungsphase herum. Ich bin gespannt, wie lange ich verschont bleibe. :-)

Aber genug davon. Ich wollte euch ja von dem tollen Tag berichten.
Hier seht ihr ein paar Eindrücke aus der Tortenproduktion:



Susanne und ihre Freundin Natascha wollte was für ihre Jungs modellieren. Pirat und Lego waren die Wünsche. 


Susanne hielt den Kuchen in der 2D Technik, modellierte aber noch einen Pirat extra.


Natascha arbeitete extrem hochwertig an zwei Ninjago Figuren und modellierte Legosteine. Ich bin richtig begeistert von den Gesichtsausdrücken!


Martina kam mit ihrer Tochter Carolina aus dem schönen Rheinhessen. Beide bekamen den Kurs von Ehemann bzw. Vater geschenkt und hatten mich und meine Torten bereits aus meinem Buch gekannt. Ich freue mich jedes Mal, wenn ich mal wieder ein Buch signieren darf und ich höre, dass die Rezepte und Tipps einem weiter geholfen haben.

Martina wollte eine Schwedentorte gestalten. Der Elch ist einfach zuckersüß geworden.


Carolina ist ein großer Hobbit und Herr der Ringe Fan. Sie modellierte den Ring, in den sie auch noch den Spruch "Ein Ring sie zu knechten"einritzte. 


Sybille kam mit ihrer Tochter Deborah. Beide wollten etwas Winterliches modellieren. Schneeflocken und ein Schneemann zum Beispiel. 



Deborah übte sich neben dem Schneemann auch noch an Blütchen und einer Katze.


Es war für alle das erste Mal mit Fondant. Ich finde die Torten sich wunderschön geworden und geduftet hat es auch sehr lecker! Ich hätte mich am liebsten morgen bei allen zu Kaffee und Kuchen eingeladen.

Ich werde mich nun gemütlich auf die Couch legen und morgen den letzten Ferientag genießen.
Machts gut.
Eure Stefanie