Donnerstag, 30. Mai 2019

Schokoladen-Lava-Kuchen - Werbung

Hallo meine lieben Leser und Leserinnen,

genießt ihr den heutigen Feiertag? 
Nachdem ich ausgeschlafen hatte, habe ich mir überlegt etwas für die Familie zu backen. 
Da ich den Backautomaten "Cake Factory" von Tefal (Werbung) neu habe, wollte ich ihn doch unbedingt mal testen. 




Bei der Lieferung des Automaten waren 2 Silikonformen für Muffins und kleine Kuchen, eine große Aluminumform, ein Rost und ein Rezeptheft dabei. Ich habe auch mittlerweile entdeckt, dass es extra eine App gibt, in der man weitere Rezepte findet. 




Der Automat hat 5 verschiedene Stufen. Auf einer davon kann man Schokolade schmelzen. Das brauchte ich auch als ersten Schritt für meine Schokoladen-Lava-Muffins. Ich habe 150 g Butter und 200 g Zartbitterschokolade dafür genommen.





Da ich sehr häufig Schokolade schmelze und das immer im Wasserbad unter ständigem Rühren machen muss, fand ich diesen Schritt nun sehr arbeitserleichternd. Ich konnte nämlich einfach diese Stufe und eine Zeit einstellen und währenddessen den nächsten Schritt vorbereiten. Dafür habe ich 3 Eier mit 75 g Zucker und 45 gMehl verrührt. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung kam dann dazu. Der Teig wurde dann in die Muffin-Silikonform verteilt und wieder in den Backautomaten für 16 min gestellt. 





Die Lava-Muffins wurden nun 5 min abgekühlt, aus der Form heraus gedrückt und verspeist.








 
Super lecker!

Mein Fazit zum Cake Factory Backautomaten:

Sehr leicht zu bedienen, sehr schnell, leckere Rezepte. 

Meinen Backofen wird er natürlich nicht verdrängen, da ich viele Torten backe, aber wenn es mal schnell und einfach gehen soll, dann ist der Automat wirklich praktisch. Zum Beispiel wenn sich Besuch spontan ankündigt und man noch etwas zum Kaffeetrinken braucht. 
Ich werde mir jetzt direkt auch einmal die App herunterladen und schauen, welche Rezepte noch angeboten werden. Ich bin gespannt!

Habt ihr bereits Erfahrungen mit dem Cake Factory? Dann teilt sie mir mit. Vor allendingen, welche Rezepte ihr mir empfehlen könnt!

Liebe Grüße und einen schönen Tag,
Stefanie

Dienstag, 21. Mai 2019

Burgfrühling auf der Burg Lichtenberg - Anleitung eines Burgdrachens

Meine lieben Zuckerschnuten,


wie ich vielleicht auf meinen sozialen Medien verfolgt habt, war ich am letzten Sonntag zu Gast mit Stand und Vorführung auf der wunderschönen Burg Lichtenberg bei Kusel. 




Die Burgruine ist gar nicht weit von meinem Heimatort entfernt und prägte bereits schon meine Kinderheitstagen. Mit Opa erkundeten wir den Burgfried und die Gemäuer schon mit jungen Jahren. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich von der Leitung angefragt wurde, ob ich denn Lust hätte, einen Teil des Events "Burgfrühling" zu sein. Neben Kräutern, Ziegenkäse und Museen durfte ich in einem Häuschen eine Torte gestalten.





Ich erstellte zuhause einen Plan, backte und packte meinen Koffer mit Werkzeugen und Materialien. 
So sollte meine Torte aussehen:




Leider bin ich keine gute Zeichnerin, aber ich denke, mal erkennt wie die Torte werden sollte. 😊
Ich habe mich für den Sprudelkuchen nach dem Rezept meiner Oma entschieden. Der sollte standhalten, egal welches Wetter eintreffen würde. Die drei Kuchen wurden anschließend mit Ganache eingecremt. Falls ihr es noch nicht entdeckt habt, Rezepte findet ihr alle auf meinem Blog hier.

 


Morgens regenete es ununterbrochen und ich hatte schon Bedenken, wie ich mit meiner Torte und meinem Material auf die Bühne kommen sollte, ohne, dass mir alles verläuft. Aber kurze Zeit später war schon strahlender Sonnenschein und die Besucher trudelten ein.




Um 14.30 Uhr musste ich auf die Bühne und zeigte live vor Ort wie eine Torte eingedeckt wurde. Ich ging auf Tipps und Tricks dabei ein und hatte auch noch Zeit die Torte zu stapeln, das Steinmuster einzuprägen und den Burgdrachen zu modellieren. 




Die weitere Dekoration machte ich dann am Nachmittag in meinem Holzhäuschen fertig und konnte auf die Fragen der Besuchen eingehen. 
Ich ließ nämlich noch kleine Blüten auf der Torte entlang ranken (passend zum Burgfrühling). 

 


Und hier bin ich mit dem fertigen Exemplar:




Wer sich dafür interessiert, wie ich den Drachen modelliert habe, habe ich hier noch ein paar Bilder für euch. Ich habe vorher den Drachen einmal modelliert und eine kleine Anleitung für euch mitfotografiert:

 









Viel Spaß beim Nachmodellieren!

Eure Stefanie