Heidelbeer-Torte

 Heute möchte ich euch ein Rezept für eine leckere Torte vorstellen. Und zwar eine leckere Heidelbeercreme-Torte. Perfekt für Blueberry Nights.

Rezept für den Biskuitboden:

Zutaten:

6Eier

6EL warmes Wasser

300 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

280 g Mehl

20 g Kakao

1 Pck. Backpulver

Zubereitung:  

Die Eier werden mit dem warmen Wasser schaumig geschlagen. Danach werden Vanillezucker und Zucker untergerührt und ca. 10 min auf höchster Stufe geschlagen. Anschließend wird Mehl, Backpulver und Kakao hinzugefügt, kurz durchmischt und in eine gefettete 26 cm Durchmesser große Springform gefüllt.

160°C Umluft ca. 45 Minuten

Den Kuchen auskühlen lassen und zweimal durchschneiden.

Rezept Heidelbeer-Schokocreme als Füllung für die Schokoladentorte:

100 g Schokolade 

100 g Heidelbeeren

400 g Joghurt

 400 ml Sahne

1 Pck. Tortencreme

etwas Puderzucker

200 g Schokolade schmelzen und dann mit Puderzucker verrühren. 100 g Heidelbeeren pürieren. Die Sahne steif schlagen. Das Tortencremepulver wird zuerst mit der flüssigen Schokolade gut verrührt, Naturjoghurt unterrühren und die Heidelbeeren hinzufügen. Zuletzt die Sahne unterheben und alles auf den Böden der Torte verteilen. Mit 100 g Heidelbeeren dekorieren.

Lasst sie euch schmecken,

eure BackNoé