Hallo ihr Lieben!
Gruselige Grüße aus meiner Küche - denn morgen steht Halloween vor der Tür! Werdet ihr Halloween feiern? Backt ihr vielleicht sogar was für den Anlass?
In meiner Küche gibt es kleine und verdammt leckere Geister. Aber schaut doch einfach selbst:
Um die Cake Pops selbst zu backen, habe ich natürlich auch das passende Rezept dazu:
Rezept Schokoladenkuchen:
Zutaten:
100 g Schokolade
100 g Margarine
150 g Puderzucker
3 Eier
125 ml Sahne
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen und den Puderzucker unterrühren. Schokolade in einem Wasserbad erhitzen, mit der Margarine glattrühren und zu dem Eier-Zucker Gemisch geben. Danach die Sahne hinzugießen und Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
160°C Umluft ca. 50 min
Zutaten:
100 g Schokolade
100 g Margarine
150 g Puderzucker
3 Eier
125 ml Sahne
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen und den Puderzucker unterrühren. Schokolade in einem Wasserbad erhitzen, mit der Margarine glattrühren und zu dem Eier-Zucker Gemisch geben. Danach die Sahne hinzugießen und Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
160°C Umluft ca. 50 min
Den Kuchen auskühlen lassen und ihn dann klein
bröseln
Danach ca. 250 g Frischkäse mit den Kuchenbröseln
vermengen. Die Masse sollte eine Konsistenz haben, die sich gut rollen lässt,
aber nicht zu klebrig ist.
Aus der Kuchenmasse ca. 3 cm große Kugeln formen. Danach wird die Weiße Kuvertüre
(ca. 300 g) im Wasserbad geschmolzen. Ein Holzspieß wird in ein wenig in die
Schokolade getaucht und die Kugeln darauf aufgespießt.
Jetzt müssen die Cake Pops mit den Spießen in den Kühlschrank bevor sie in die
Schokolade eingetaucht werden können (oder einfach ins Gefrierfach, dann sind
sie hart und können in die warme Schokolade anschließend getaucht werden).
Für
die Deko ca. 10 g weißen Rollfondant ausrollen, zu einem Kreis
schneiden und über den Cake Pop legen. Danach mit einem Zahnstocher oder
Modellierwerkzeug zwei Augen und ein Mund einritzen. Für die Gespenster
Mädels gab es noch ein kleines Schleifchen.
In diesem Sinne,
Happy Halloween!
Eure Stefanie
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