School's Out - Dani's Sweet Dreams

Hallo mein Name ist Daniela und ich verstecke mich hinter der Seite Dani's Sweet Dreams.

Steffi war so nett und hat mich gefragt, ob ich an ihrem Schulprojekt teilnehmen und hier kommt mein Beitrag für euch.

Wir machen eine Explosionstorte im Schullook ;)

Zuerst brauchen wir zwei gleich große Kreise aus Fondant und einen Kreis ausgeschnitten aus einem Backpapier. Auf den ersten Kreis legt ihr nun das Backpapier und dann den zweiten Kreis darüber. Das Kreispäckle legt ihr jetzt in die Mitte auf eure Torte, die ihr mit Ganache oder Buttercreme eingestrichen habt. Jetzt deckt ihr die Torte wie gewohnt ein. Wenn ihr fertig mit dem Eindecken seic, seht ihr schon die Erhöhung in der Mitte. Ihr achtelt jetzt oben den Kreis, drück so stark bis ihr das Papier unter eurem Messer spürt, danach nehmt ihr eine Nadel und biegt vorsichtig die Spitzen nach außen. Unter die Ecker könnte ihr jetzt Zewa oder Aluminiumfolie tun um ihnen schöne Rundungen zu verpassen.

Der nächste Schritt wären dann die Buchstaben und Zahlen, ich habe vorab schon einige ausgestochen in viele verschiedenen Farben. Ein paar davon spieße ich mit einem Edelstahldraht auf und lasse sie fest werden.
Die kleine Tafel ist auch schnell erledigt, ihr nehm schwarzen und braunen Fondant, schneidet ein Viereck aus dem schwarzen Fondant und umrahmt ihn mit Balken des braunen. In den braunen Fondant ziehe ich mit meiner Nadel kleine Einkerbungen, dass es mehr an Holz ähnelt. Jetzt nehmt ihr einen breiten Pinsel und geht kurz in den Puderzucker damit, dann wird der schwarze Fondant vorischtig damit bemahlt, nur soviel das es nach "Kreiderückständen" aussieht. Dann könnt ihr weiße Lebensmittelfarbe nehmen und etwas auf die Tafel schreiben, dazu nehmt ihr am besten einen kleinen feinen Pinsel.

Die Deko wäre nun fertig, ihr könnt jetzt die Zahlen am Draht direkt in eure Torte stecken oder lieber ein kleines Röhrchen in die Torte stecken und da dann den Draht rein tun, Edelstahl ist lebensmittel echt, also bleibt es euch überlassen wie ihr es macht. Die restlichen Zahlen und Buchstaben werden mit Zuckerkleber an der Torte befestigt und oben in die Explosion kommen noch ganz viele Zuckerperlen, damit man den Einstich nicht sieht.

Ich wünsche euch jetzt viel Spaß beim Nachmachen :)

Eure Dani 

School's Out - Meine Torteria

Meine liebe Anja darf natürlich nicht fehlen. Sie hat Cupcakes mitgebracht. Und diese sind nicht nur lecker sondern auch noch umwerfend schön. Dafür würd ich jetzt was geben... 
Also ran an den Schneebesen und backen:


Hallo, ich bin Anja und blogge normalerweise hier: Klick. Aber für die stressige Examenszeit hat die liebe Stefanie einige Blogger eingeladen, ihren Blog mit Lesestoff zu füllen. Und ich darf eine davon sein. DANKE meine Liebe für diese Ehre!!! Und was braucht man, um eine solche Zeit zu Überstehen? Kaffee, Schokolade und Nutella schaden jedenfalls dabei sicher nicht! Und daraus bestehen meine Cupcakes - und aus noch ein paar weiteren Zutaten. Und für die Küchlein braucht man noch nicht mal irgendein Elektrogerät. Okay, außer dem Backofen. :)

Für 12 Cupcakes (oder 9 solcher Förmchen, wie ich sie verwendet habe) braucht Ihr:

• 100 g Mehl
• 120 g Zucker
• 30 g Kakao
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 TL Maisstärke
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Ei
• 75 ml Vollmilch
• 50 ml Rapsöl
• 50 ml warmer Kaffee

Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Das Ei mit der Milch und dem Rapsöl mit einem Schneebesen etwas verquirlen. Die trockenen Zutaten mit einem Teigschaber unter die flüssigen Zutaten heben. Erst zum Schluss langsam den Kaffee dazu geben, sodass ein flüssiger Teig entsteht.

Auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen. Für normale Förmchen braucht Ihr ca. 17 - 20 Minuten, für solche, wie ich sie benutzt habe, ca. 25 Minuten. Mit einer Stäbchenprobe seid Ihr auf der sicheren Seite.

Die Cupcakes gut abkühlen lassen. In der Zwischenzeit könnt Ihr das Topping machen. Ich habe nur die halbe Menge des ursprünglichen Rezepts genommen und für die 9 Stück hat es perfekt gereicht. Ansonsten solltet Ihr die Zutaten verdoppeln.

• 75 g dunkle Schokolade
• 125 g zimmerwarme Butter
• 75 g Puderzucker
• 1 TL Vanillezucker
• eine Prise Salz
• 50 g Nutella

Die Schokolade hacken und im Wasserbad oder vorsichtig sekundenweise in der Mikrowelle schmelzen. Beiseite stellen, damit sie wieder lauwarm werden kann.

Die Butter mit dem Puder-, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Schokolade und Nutella dazu geben und weiter schlagen. Sollte das Topping zu weich sein, einfach nach dem Schlagen ein paar Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Ich habe meine "Blüte" mit meiner liebsten Tülle auf die Cupcakes gespritzt (1M von Wilton falls es jemanden interessiert) und mit kleinen zartlila Zuckerperlen verziert. Beim Spritzen ist es nur wichtig, nicht zu schnell von innen nach außen zu spritzen und den Beutel senkrecht zu halten. Dann bekommt eigentlich jeder solche Blumen hin.

So meine liebe Stefanie, auf diesem Wege wünsche ich Dir alles alles Gute für dein Staatsexamen. Du packst das!!!! Und ich hoffe, dass Dir und Deinen Lesern meine Cupcakes gefallen.

Bussi, Deine

School's Out - Ninas BACKWERK

Hallo ihr Lieben,

ich heiße Nina und betreibe meine eignen Back Blog namens Ninas BACKWERK.  Dieser ist gleichnamig auch bei Facebook zu finden.

Die liebe Steffanie hat die Aktion: "School's Out - Wir brauchen Nervennahrung" ins Leben gerufen. Da Sie zurzeit völlig im Prüfungsstress ist  hat Sie sich ein bisschen Hilfe gesucht,  die Ihr in dieser Zeit auf Ihren Blog aushelfen. Da dachte ich mir es gibt doch nichts besseres als Selbstgemachte  Müsli Schnitten. Durch die Ballaststoffe sind sie eine super Alternative zu normalen Süßigkeiten und zudem ein super Energiespender. Genau passend für die Schule. Deine Freunde werden ganz verrückt auf diese kleinen Köstlichkeiten sein. 

Zutaten:

·         200 g Müsli (Wunsch Müsli)

·         100 g Haferflocken

·         120 g Honig

·         3 EL brauner Zucker

·         2 EL Butter

·         ½ TL Zitronensaft

Honig, Zucker und Butter in einem Topf unter ständigen rühren zum Kochen bringen.

Zitronensaft zum Schluss hinzufügen.

    Das Müsli und die Haferflocken vermischen

 

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      Eine 18 x 21 cm große Form mit Backpapier auslegen. Wer keine Form hat kann es auch ohne machen. Die Masse wird dann nur auf einem Backblech zu einem Viereck geformt.

          Müsli in der Form verteilen und gut andrücken. Bei 150°C (Umluft) für 20 min in den Ofen geben.

Wenn das Müsli nur noch Handwarm ist mit einem Messer in ca. 10-12 Stücke teilen.

      Ein paar Streifen vom Backpapier abschneiden und um die Schnitten legen. Mit einem Band das Backpapier fixieren.

             Nun sind sie zum Servieren bereit. Bei diesen kleinen Köstlichkeiten besteht Suchtgefahr.

  Es sind alle erdenklichen Variationen möglich. Ich habe gleich noch eine schokoladige Variante gemacht. Das gleiche Prinzip nur das oben drauf Schokolade gespritzt ist.  Auch sehr köstlich.

     

   Ich wünsche dir für deine Prüfung ganz viel Glück. Vielleicht bereitest du dir ja ein paar Energie Müsli Schnitten für diesen Tag zu.
Ich drück die Daumen.

Liebe Grüße Nina

Liebe Nina, die sehen super lecker aus. Vielen Dank, dass du ein Teil meiner Prüfungsvorbereitung bist. Das Rezept steht schon auf meiner Liste! 

Grüße vom Schreibtisch, Stefanie