Mittwoch, 19. April 2017

Cake Smash Shooting

Hallo ihr Lieben,

vor ein paar Wochen habe ich zusammen mit meiner Nichte Klara und meiner lieben Arbeitskollegin und besten Fotografin Anne (von Anne Theis Photography) ein Cake Smash Shooting durchgeführt. Es war ein Spaß! Klara war ganz schüchtern und hat sich anfangs gar nicht getraut, an die Torte zu gehen. Während des Shootings haben wir auch ein Live Video bei Instagram geschaltet. Mein erstes Video :-) Ich bin da ja immer etwas langsamer, wenn es auf den sozialen Medien Neuerungen gibt.

Aber zurück zum Cake Smash Shooting....

Zum 1. Geburtstag meinen süßen Maus habe ich ihr einen Termin mit Anne ausgemacht. Dafür gab es eine leckere Erdbeercremetorte. Ich möchte euch in diesem Beitrag zuerst das Rezept der Torte und dann auch die Bilder des Shootings zeigen. Bis zum Ende lesen, lohnt sich!


Rezept für den Biskuitboden:
Zutaten:
6 Eier
6 EL warmes Wasser
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zubereitung: 
  Die Eier werden mit dem warmen Wasser schaumig geschlagen. Danach werden Vanillezucker und Zucker untergerührt und ca. 10 min auf höchster Stufe geschlagen. Anschließend wird Mehl und Backpulver hinzugefügt, kurz durchmischt und in eine gefettete 20 cm Durchmesser große (extrahohe) Backform gefüllt.
160°C Umluft ca. 45 Minuten

Der Kuchen wird nach dem Abkühlen zweimal durchgeschnitten, so dass sie gefüllt werden kann.
 Rezept für die Füllung:

Zutaten:
400 g Quark
400 g geschlagene Sahne
200 g Erdbeeren
Puderzucker
1 Pck. Tortencremepulver (von z.B. RUF)
Zubereitung: 
  Die Erdbeeren werden püriert und mit Puderzucker vermischt.Quark und das Tortencremepulver werden hinzugefügt und alles wird verrührt. Zuletzt wird die geschlagene Sahne untergehoben und nach Belieben weiter mit Puderzucker gesüßt. 

Rezept für die Außencreme:

Zutaten:

200 g Quark
200 g geschlagene Sahne
Puderzucker zum Süßen
1/2 Pck Tortencremepulver
Rose Lebensmittelfarbe als Paste
Zubereitung:
Für den Ombre-Look den Quark mit dem Tortencremepulver und dem Puderzucker verrühren. Die Sahne schlagen und zur Quarkmasse dazuheben. Die Masse in 3 gleich große Mengen teilen und mit der Lebensmittelfarbe 3 unterschiedliche Nuancen anrühren.
Rezept Rosettentorte im Ombre Look:
Zubereitung: 
Den gefüllten Kuchen mit der Außencreme bestreichen. Danach mit einer Sternspritztülle die Rosen spritzen. Dafür in der Mitte ansetzen und nach außen mit einer runden Bewegung die Rosen aufspritzen. 
Zwei Reihen in einem dunklen Ton und nach oben hin die hellere Creme verwenden. Auf dem Kuchen die hellste Creme aufspritzen und mit einer selbst gebastelten Wimpelkette die Torte dekorieren.







So und nun komme ich endlich zu den Endergebnissen! Das Shooting fand in meinem Esszimmer statt. Deko haben wir schnell zusammen gekramt und für optimal befunden. :-) Ein Schaffell, Pompons, Lightbox,...Unsere kleine Klara war ja immerhin der Mittelpunkt des Fotoshoots. 
Dieses Bild zeigt euch zuerst die Torte im Fotoset:


Jetzt aber die Bilder von der süßen Klara. Natürlich gab es jede Menge weitere Bilder, ich möchte aber darauf verzichten, meine Nichte vollständig ins World Wide Web zu stellen. Das darf sie sich später selbst aussuchen :-) Oder was meint ihr?




Ich bin ganz verliebt in die Bilder von Klara. 
Wie findet ihr die Bilder?
Das Cake Smash Shooting mit Anne war auch wirklich toll. Wir waren ganz tolle Animateure :-)
Man sollte viel öfter unbeschwert und interessiert durch das Leben gehen. Genau so, wie Kinder ihre Welt entdecken. Manchmal einfach zugreifen!

Habt einen schönen unbeschwerten und zuckersüßen Tag,
eure Stefanie 
P.S. Die liebe Anne findet ihr auch bei FB: https://www.facebook.com/annetheisphotography

Sonntag, 16. April 2017

Frohe Ostern - Happy Easter - Joyeuses Pâques !!!

Guten Morgen meine lieben Leser und Leserinnen,

ich wünsche euch FROHE OSTERN!

Den Tag begann ich mit einem gemeinsamen Frühstück mit meiner Familie. Es gab Rüblitorte und eine Erdbeercremetorte, Brötchen, gefärbte Eier und und und....

Das ist auch der Grund, warum ich erst so spät schreibe :-)




Die Rezepte der Torten stelle ich euch zu einem anderen Zeitpunkt auf meine Seite. Heute gibt es nur die Bilder und ein paar Ostergrüße.

Ich wünsche euch allen und euren Familien ein wundervolles Osterfest, prall gefüllte Nester und viele Ostereier. 




Habt einen fabelhaften Ostersonntag,
eure Stefanie

Sonntag, 9. April 2017

Frühlingshafter Basiskurs

Guten Abend meine lieben Leser und Leserinnen,

ich möchte euch heute von meinem gestrigen Kurs berichten und natürlich auch die Bilder der fertigen Torten nicht vorenthalten.

Alles stand unter dem Motto "Der Frühling ist endlich da". Die Sonne strahlte bereits in den frühen Morgenstunden und mit etwas Verspätung konnten nach 10 Uhr beginnen. Mit von der Partie waren: Jenny und Sarah, Lena und Melina, Christine und Danila und Tania und Carina. 

Neben den frühlingshaften Ostertorten wurden auch die Themen Auto für den Sohnemann, 36ter Geburtstag und Biene Maja umgesetzt.

Hier die Ergebnisse und die Tortendesignerinnen:

Melina und Lena mit ihren Hasentorten:
Einmal wurden Kuchenkrümel und einmal Raspelschokolade als Erde benutzt. 




Daniela und Christine mit der Hasentorte und der Frauentorte (man beachte die leeren Sektflaschen!) 




Tania und Carina mit ihren Kunstwerken:
Häschentorte und Biene Maja auf einer Seerose.




Sarah und Jenny zauberten eine frühlingshafte Pilztorte und eine Autotorte für Jennys Sohn. Auf die Pilztorte sollte eigentlich noch ein Trollmädchen, was aber leider nicht funktioniert hat. 




Es war wieder ein fabelhafter Kurstag. Wir haben gelacht, konzentriert gearbeitet und jede Menge ausprobiert. Ich finde, dass wieder tolle Torten dabei heraus gekommen sind. 

Wenn ihr auch einmal Lust auf einen Kurs habt, findet ihr hier meine Termine: http://crazybacknoe.blogspot.de/p/tortendekorationskurse.html
Ich würde mich freuen, euch in einem meiner Kurse begrüßen zu dürfen,

eure Stefanie