Sonntag, 25. September 2016

Der Löwe und die Maus - Tortendekorationskurs im September

Guten Abend meine lieben Leser und Leserinnen,

heute war es einmal wieder so weit: Tortendekorationskurs-Time!
Julia, Katharina, Lisa, Miriam und Maja kamen heute Morgen, um in die Welt der Motivtorten einen Einblick zu erhalten. 
Die 4 Mädels aus dem Saarland hatten leider etwas Verspätung, trotzdem gingen sie mit guter Laune und Motivation ans Werk. Dabei entstanden sehr farbenfrohe und unterschiedliche Torten.

Neben I-Aah, einem Pferd, Affe und Löwe wurde auch eine herbstliche und sogar eine winterliche Torte dekoriert. Für jeden war etwas dabei. 

Aber schaut doch einfach selbst:

Julia und ihre Dschungel-Tiere

Katharina machte eine winterliche Torte

Die Herbsttorte wurde von Lisa dekoriert

Die 12-jährige Maja zauberte eine Pferde-Torte

Miriam und der zuckersüße Esel


Es entstanden in den paar Stunden wieder wundervolle Torten. Ich hoffe, dass die Mädels sich nun öfter an Torten auslassen werden und dass ich ganz viele Bilder von ihnen geschickt bekomme. Ich hatte einen tollen Tag mit ihnen und beseitige nun noch das Chaos.


Vielen Dank an die lustige Truppe!



Wer einmal mit von der Partie sein möchte, kann mir gerne eine Email an crazybacknoe@gmail.com schreiben und sich Infos hier holen: http://crazybacknoe.blogspot.de/p/tortendekorationskurse.html


Habt einen schönen Abend,
eure Stefanie

Sonntag, 18. September 2016

Ein etwas andere Hochzeitstorte - eine Hochzeit am Rheinufer

Gestern war ich auf der wundervollen Hochzeit von Tobias und Melanie. Die beiden sind ebenfalls Lehrer von Beruf und ich durfte sie während meiner Referendariatszeit kennen lernen. Tobias war an meiner Schule in Schierstein und unterstütze mich bei jedem Unterrichtbesuch, wo er nur konnte. 
Deswegen habe ich mich so unglaublich gefreut als sie mir von ihrer Verlobung berichteten. Gestern war es dann endlich so weit. Die beiden gaben sich in Wiesbaden das Ja-Wort und feierten anschließend am Rhein in einem Bootshaus. 
Das Essen war sehr lecker, die Location ganz großartig und die Dekoration fabelhaft.


Zum Sektempfang durfte ich den beiden Cake Pops backen.



Nach dem Abendessen gab es dann auch noch Torte. Natürlich hatte ich es mir nicht nehmen lassen, den beiden eine Torte zu zaubern.


Dieses Mal wurde es eine zweigeteilte Torte. Auf der einen Hälfte Spitze, Perlen und ein Brautkleid, auf der anderen Seite dunkler Fondant und Schokoladenüberzug. Calla und Rosen sollten eigentlich auf der Torte entlang ranken, was mir aber etwas zu viel wurde, deswegen sind sie nur vereinzelt auf der Torte zu finden. Was sagt ihr dazu?

Die beiden beim Anschneiden der Torte: 


Meine Freundin Kristina war den ganzen Freitag bei mir, um mir mit der Torte und den Cake Pops zu helfen. Auch spielte sie auf der langen Fahrt von der Pfalz nach Hessen mit Torte und Gepäck eine ganz wichtige Rolle. Ohne sie hätte ich es gar nicht geschafft. Ein großes Dankeschön an Dich!



Habt einen wundervollen und erholsamen Sonntag!
Eure Stefanie

Mittwoch, 7. September 2016

Rumkuchen mit Schokotropfen

Zum Geburtstag meiner lieben Cousine habe ich ein kleines Geburtstagstörtchen gebacken. 

Da ich gerne das Backbuch meiner Mutter durchforste und immer wieder was Neues ausprobieren möchte, ist mein Blick auf einem Marmorkuchen mit Rum hängen geblieben.
Den hab ich noch garnicht getestet und schon war es klar, was ich backen würde. Doch leider war der Kakao aus- deshalb mussten Schokotröpfchen her!
Kennt ihr das, wenn ihr was backen möchtet und habt schon den Plan gemacht, schaut in den Schrank und dann ist genau die Zutat, die ihr braucht, leer? 
Aber man muss nur etwas kreativ sein... :-)

Rezept für eine 26 cm Durchmesser Form

300 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3-4 Eier
1 Prise Salz
1 Fläschen Rum-Aroma
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
500 ml Milch
50 g Schokotröpfchen

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten und bei 160 °C Umluft ca. 50 min backen.

Ich habe aus dem Teig drei kleine Backformen gefüllt. Zwei runde mit einem 16 cm Durchmesser, ein kleines Herz.





Die Torte wurde mit Ganache eingecremt und mit weißem Fondant eingedeckt. Den Fondant habe ich mit Gold-Lebensmittelspray besprüht und mit kleinen modellierten Blüten aus Modellierfondant dekoriert.




Ich wünsche euch einen zuckersüßen Tag,
eure Stefanie