Schokolade- und Vanillemuffins

Schokolade- und Vanillemuffins- einfach und lecker!

Rezept Schokolademuffins

Zutaten:

3 Eier

100 g Margarine 

200 g Zucker 

200 ml Milch 

250 g Mehl

1/2 Pck. Backpulver 

Prise Salz 

100 g Kakaopulver 

100 g geraspelte Schokolade (Kuvertüre oder Blockschokolade, Vollmich oder Zartbitter) 

 

Zubereitung:

Eier schaumig schlagen. Die Margarine im Topf bei niedriger Temperatur zerlassen. Zucker, die zerlassene Margarine und Milch hinzufügen. Mehl, Backpulver, Salz, Kakao und Schokolade nacheinander zu der Masse hinzugeben. Alles miteinander verrühren.

160°C Umluft ca. 15 Minuten 

reicht für ca. 12 Stück 

Rezept Vanillemuffins

Zutaten:

2 Eier

100 g Margarine

120 g Zucker

1/2 Pck. Vanillezucker

150 g Mehl

1/2 Pck. Backpulver

1 Prise Salz

etwas Vanilleschotenmark     

(ich habe noch ein paar Schokostreussel oben drauf gemacht) 

Zubereitung:

Eier schaumig schlagen. Die Margarine im Topf bei niedriger Temperatur zerlassen. Zucker, Vanillezucker, die zerlassene Margarine und Vanilleschotenmark hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz nacheinander zu der Masse hinzugeben. Alles miteinander verrühren.

160°C Umluft ca. 15 Minuten 

reicht für ca. 12 Stück 

Als Topping: weiße Schokoladenganache

Kakaoschokobohne als Verzierung

Liebe Grüße Stefanie